近日，美国哈林花式篮球队球员与意大利收到罗马当地的学生们一同访问联合国粮农组织总部，参与“推广健康饮食、减少粮食浪费”活动。"Speedy" Darnel Artis 和 "驼鹿" Alex Weekes 与学生们交流了健康饮食的重要性，并分享了减少浪费的9个小技巧。随后，球员们与学生前往体育宫，在晚间为上万名观众献上精彩表演
联合国粮农组织
哈林花式篮球队携手儿童共同对抗食物浪费
在海拔5100米的玻利维亚瓦伊纳波托西，冰川正以每年约24米的速度变薄、后退。这里曾经覆盖着厚厚的蓝色冰层，如今却露出了岩石，还形成了融水湖。一支科学家团队登上这座冰川，安装了设备测量以降雪形式积累的水量，这是冰川存续的关键。他们为研究冰川消融对生态系统以及依赖冰川水的社区的影响提供了重要的数据。这项研究有助于提升决策者的认识，并建立国际监测网络，了解气候变化对冰冻圈的影响。由于冰川退缩的速度超出预期，玻利维亚努力通过建设水库和制定合作用水方案保护剩余水资源，避免未来发生冲突。
在全球市场上，阿萨伊果被广泛宣传为一种超级食品，富含抗氧化剂，能够增强免疫系统、保护细胞完整性并缓解炎症。然而，对于玻利维亚的波尔韦尼尔土着人民社区来说，阿萨伊棕榈的价值远不止于阿萨伊果的营养和健康益处。这些树木是他们维系生计和环境的宝贵自然资源。以前，社区通过砍伐整棵阿萨伊棕榈树来获取纤维内芯，这些树茎内芯被加工成棕榈芯后出售。如今，阿萨伊果的产量不断增加，社区不必再砍伐棕榈树，这样既保护了阿萨伊棕榈树，也保障了他们未来的收入。
超过一半的人依赖森林获取药物、食物和生计，尤其是住在森林附近的居民。森林像大自然的超级市场，提供水果、坚果、蜂蜜、昆虫和菌类等营养食物。它也是传粉昆虫的家园，助力农作物成长，同时改善土壤、水源和气候，是农业和粮食安全的基础。为保障我们的未来，必须妥善管理森林。
现年33岁的亚历克斯?西伯伦(Alex Sybron)从初露锋芒的板球选手转型为牙买加博德斯研究站的首席植物育种官，主要负责提高农业部门的种子质量。意识到运动生涯可能会因一次伤病而结束，他在母亲的鼓励下去上学，并发现了对植物的热情。通过与合作，西伯伦的团队致力于确保种子无病虫害，这对提高作物产量至关重要。牙买加辣椒以其独特的辣度和风味而闻名，是牙买加的主要出口产物，但种子质量低劣和种植方法不当等问题给生产带来了挑战。农民培训课程强调防治植物病害并提高产量的最佳实践。
在津巴布韦北部的一个保护区担任资源监测员的希波?蒙萨卡(Chipo Munsaka)解释说，她的名字意为 “礼物”。她还笑容灿烂地加了一句，“献给野生生物保护工作的礼物”。30年来，由于干旱、栖息地丧失、偷猎和野生生物产物交易等原因，津巴布韦许多野生生物物种的种群数量在不断减少。蒙萨卡所在的社区保护区由建立，支持社区保护区改进土地使用规划，促进野生生物走廊的建设，以减少冲突，同时为与野生生物共存的社区创造效益。
生物多样性对粮食安全和环境至关重要，要实现生物多样性，需要开展多样化的农业实践，例如使用本地种子、间作套种和恢复授粉媒介种群。我们的农业食品有赖于种类繁多的驯化物种和野生物种，但由于土地利用变化、气候变化和过度开发等因素，生物多样性正在减少。在乌干达的卢韦罗区，咖啡和香蕉种植者简?纳坎迪?塞比亚拉(Jane Nakandi Sebyaala)领导着致力于保存本土种子的Twezimb Kassala社区种子银行。本土种子可以多次重复种植，无需使用大量化学制品就能茁壮成长。在接受了的培训后，简和她所在的社区开始收集和种植本地种子，使当地作物更健康且更具抗灾能力，尤其是玉米和豆类。
赛亚西?萨劳(Saiasi Sarau)是一名斐济水手，从孩提时代起，他就与海洋有着深厚的渊源。他从一名渔民做起，后来成为船长，目前在南印度洋的库克群岛担任渔业观察员。他的职责包括收集渔获物和副渔获物的科学数据，并监测海鸟之间的相互作用，以确保生态系统的安全。目前，赛亚西正在毛里求斯参加由“公共海洋深海渔业”项目举办、联合国粮食及农业组织（）领导的深海渔业科学观测讲习班，与来自不同国家的同行一起学习数据收集的标准化程序。讲习班强调了设立独立观察员和落实负责任渔业管理的重要性，特别是在过度捕捞导致生态系统受到破坏的背景下。
圭亚那东部养殖半咸水虾，独特风味源自河海交汇。该国政府与合作提供培训，引入更先进的管理方法，帮助渔民提高产量并应对气候挑战。
圭亚那东部科兰太因海岸附近的居民，利用人工池塘养殖着当地特有的半咸水虾品种。这些池塘融入了来自坎赫[YMP2]?河的淡水和来自大西洋的咸水，赋予了虾独特的风味。东伯比斯-科兰太因水产养殖合作社有限公司的创始人、资深水产养殖户苏达特·佩尔绍德（Suedat Persaud）表示：气候变化，尤其是厄尔尼诺和拉尼娜现象，正在给养殖业带来日益严峻的挑战。为了应对这些挑战，圭亚那政府于2021年启动了一项目，旨在提高虾产量，同时改善当地居民的生计。由和圭亚那渔业部提供的培训引入了更先进的管理方法。作为其可持续发展努力的一部分，该项目还推动了对红树林的修复。
教育是一项人权，也是帮助人们摆脱贫困的有效途径。教育是发展和繁荣的支柱，所有儿童都应有机会上学。但是，学习也是一项终身事业。愿分享丰富的资源，充实您的学习之旅。无论是您想掌握更多有关海洋生物的知识，还是想让您的孩子了解树木发挥的重要作用，我们都有相应的出版物供您选择！粮农组织出版物涵盖的主题包罗万象，读者可各取所需。您不妨从下列五个方面开启探索：健康膳食、识别水母、从小树立环保意识、数字化赋能农业发展、以及了解童工问题。
在利比里亚首都蒙罗维亚东南部一条泥泞的公路上，两辆四轮驱动汽车停了下来。这支统计团队一行五人，由来自联合国粮食及农业组织（）和利比里亚统计和地学信息服务研究所的统计专员组成，他们身着荧光黄反光服，下车徒步前往调查地点。利比里亚统计和地学信息服务研究所团队负责人安东尼?迪马科尔(Anthony Dymacole)表示，除了安全路障、桥梁被洪水淹没和野生生物出没等挑战外，交通不便也是他们工作中的一大挑战。他们的工作为“50x2030”计划提供了支持，该计划的目标是在2030年前在50个国家开展农业统计调查。该计划强调了农业对于中低收入国家创造收入和就业机会的关键作用。
在参加菠萝蜜产物加工讲习班之前，来自孟加拉国加济布尔的卡迪加?卡努姆(Khadiga Khanom)从不认为菠萝蜜有何特别之处。在粮食及农业组织（）培训的启发下，她开始自己创业，制作了一系列产物，例如腌制菜、果酱、汉堡、蛋糕、披萨，甚至还有植物基皮制品。现在，她雇佣五名员工，日均加工处理菠萝蜜约100公斤，每月收入约400美元，既能养家糊口，又能存钱用于扩大业务。菠萝蜜是孟加拉国的国果，象征着富饶丰盛。通过，菠萝蜜已成为她生活中的重要组成部分。
在亚美尼亚塔武什地区的贝尔德镇，一群妇女通过种植豆类体现姐妹情谊的力量，这种主食象征着农业社区的韧性。豆类营养丰富，是耐心和勤劳的共同遗产。安娜希特?帕蒂扬(Anahit Paytyan)、阿利娜?帕蒂扬(Alina Paytyan)和瓦杜希?梅利克贝克扬(Varduhi Melikbekyan)为贝尔德豆类种植妇女协会贡献了各自的力量。该小组是“地方发展行动者赋能”（LEAD）计划的一部分，LEAD计划得到了和的支持，由欧盟出资设立。
3.25万名境内流离失所者因持续不断的冲突而居住在刚果民主共和国戈马附近的鲁萨约营地的临时庇护所。他们距离前线仅18公里，听着枪声和爆炸声，但好歹为家人找到了安全庇护所。营地人满为患，资源紧张，武装团体造成的安全风险不断增加。粮食不安全是一个紧迫的问题，为解决这个问题，联合国粮食及农业组织（）为北基伍省和伊图里的2.5万个弱势家庭提供了援助。粮农组织为他们提供现金券以及微型园艺和畜牧生产资源。有了微型园艺工具包，家庭就能够种植蔬菜，同时利用动物饲养来提高土壤肥力。有了优质种子和牲畜，居民就能改善饮食，并通过出售农产物和动物产物获得收入。